Omega-3 fazla kiloların da düşmanı Kalbe ve damarlara olumlu etkileri olduğu bilinen omega-3 yağ asitlerinin kilo ve metabolizmanın dengelenmesinde de önemli rol oynadığı belirlendi. Fransız, İngiliz ve Japon bilimadamlarının yaptığı araştırma, "GPR120" geninin omega-3 gibi doymamış yağ asitlerinin hücre alıcılarını ürettiğini, genin mutasyona uğramasının ins
nlarda obezite riskini yüzde 60 artırdığını gösterdi. Bilimadamları, mutasyona uğramış gene sahip farelerin, yağ ve şeker bakımından zengin yiyeceklerle beslendiklerinde, genin mutasyona uğramamış haline sahip farelerden daha çabuk kilo aldığını gördü. Ayrıca bu farelerde şeker hastalığının geliştiği ve hayvanların karaciğerinin aşırı yağlandığı belirlendi. Bununla beraber bilimadamları araştırmaya katılan obez 14 bin 500 kişinin yüzde 3'ünde bu mutasyona rastladı. Mutasyonun, karaciğer ve bağırsaklar gibi bazı organların hücrelerinin taşıdığı alıcıları tamamen etkisiz hale getirdiği belirtildi. Normalde, vücuttaki yağ ile harekete geçen GPR120 geninin alıcısının ensülin ve iştahı kesen tokluk hormonlarının üretimini sağladığını belirten bilimadamları böylece ilk kez omega-3'ün kilo ve metabolizmanın dengelenmesinde rol oynadığını göstermiş oldu. İngiliz Nature dergisinde yayımlanan araştırmada, ilerde GPR120 alıcısının obezite ve aşırı kiloya bağlı şeker hastalıklarının tedavisine ışık tutabileceği vurgulandı.